Ο Σάκης Παπαδόπουλος, βιολογικός μελισσοκόμος, είναι ο άνθρωπος που βρίσκεται δίπλα στις μέλισσες καθημερινά.
Ο Σάκης γνώρισε τη μελισσοκομία από τον πατέρα του, ο οποίος ασχολείται με το επάγγελμα από το 1985. Από μικρή ηλικία βρισκόταν κοντά στις κυψέλες και παρακολουθούσε τη διαδικασία παραγωγής μελιού, αποκτώντας σταδιακά γνώση και εξοικείωση με τις μελισσοκομικές πρακτικές. Με τα χρόνια ανέπτυξε μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη λειτουργία της κυψέλης και τις ανάγκες της μέλισσας, γεγονός που αποτέλεσε τη βάση για τη μετέπειτα επαγγελματική του πορεία.
Στόχος του είναι να φτάσει στα χέρια σας ένα μέλι αγνό, φυσικό και πλούσιο σε γεύση — όπως ακριβώς το δημιούργησαν οι μέλισσες μέσα στην κηρήθρα.
Μεγαλώνοντας, σπούδασε Γεωπόνος και Τεχνολόγος Τροφίμων, εξελίσσοντας ακόμη περισσότερο τις γνώσεις του πάνω στις μελισσοκομικές πρακτικές. ώστε να ενισχύσει την παραδοσιακή γνώση της οικογένειας με επιστημονική κατάρτιση.
Σήμερα συνεχίζει να ερευνά μελισσοκομικές πρακτικές, προσαρμόζοντας κάθε βήμα στην ευζωία της μέλισσας.
Το 2016, μαζί με την Άννυ, δημιούργησαν το brand Beekeeper Family Papadopoulos. Στόχος τους: να παράγουν και να διαθέσουν φυσικό ελληνικό μέλι σε ανθρώπους που αναζητούν ποιότητα και ισορροπία στη διατροφή τους.
«Κάθε βαζάκι είναι αποτέλεσμα φροντίδας — όχι παραγωγής.»