"Η Φιλοσοφία & ο Τρόπος που Εργαζόμαστε."Ταξιδεύοντας τις μέλισσες σε επιλεγμένες περιοχές της Ελλάδας, παράγουμε Βιολογικό Μέλι.
Ταξιδεύουμε τις κυψέλες μας σε πολλές και διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας, ακολουθώντας τον κύκλο της φύσης και τις εποχιακές ανθοφορίες. Έτσι παράγουμε διαφορετικές ποικιλίες μελιού, κάθε μία με τα δικά της ξεχωριστά αρώματα και χαρακτηριστικά.
Μετά από πολλά χρόνια έρευνας και εμπειρίας στη βιοποικιλότητα της Βόρειας Ελλάδας, μεταφέρουμε πλέον τα μελισσοσμήνη μας σε προσεκτικά επιλεγμένες τοποθεσίες με ιδανικό μικροκλίμα. Επειδή η μέλισσα πετάει σε ακτίνα περίπου 3 χλμ., επιλέγουμε περιοχές με αφθονία άγριων λουλουδιών και αρωματικών βοτάνων της ελληνικής φύσης. Το αποτέλεσμα; Μέλι με υψηλή συγκέντρωση γυρεοκόκκων, πλούσιο άρωμα και ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση.
Οι μέλισσές μας ξεκινούν τον χειμώνα σε περιοχές με ήπιο και ευνοϊκό κλίμα. Από την άνοιξη και μετά «τριγυρνούν» σε Πολύκαστρο, Κιλκίς, Σιάτιστα, Καστοριά, Φλώρινα και άλλες περιοχές, ακολουθώντας διαδοχικές ανθοφορίες μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Mεταφέρονται επίσης στα βουνά της Χαλκιδικής και της Θάσου σε κωνοφόρα και πευκοδάση, αλλά και σε τόπους με όψιμες ανθοφορίες από ερείκη και κουμαριά.
Η καινοτομία μας βρίσκεται στους μελισσοκομικούς χειρισμούς και την εφαρμογή μιας συγκεκριμένης παραγωγικής διαδικασίας, που μας επιτρέπει να έχουμε σταθερή, προβλέψιμη ποιότητα και περίπου σταθερή ποσότητα κάθε ποικιλίας μελιού κάθε χρόνο — παρά τη φυσική μεταβλητότητα των ανθοφοριών.